Il seminario ha lo scopo di guidare passo-passo il ceramista alla certificazione.
Vengono fornite le tracce per compilare:
La mia impostazione nasce da una lunga frequentazione, nella mia vita precedente di dottore agronomo, con le procedure HACCP per i caseifici aziendali, dalle discussioni con gli uffici SIAN delle ASL (che sono gli stessi che si occupano di alimenti e dei controlli MOCA) e dalla necessità di adattare le procedure alle realtà di piccola dimensione senza complicare la vita ai piccoli laboratori di ceramica (studio potter).
Lo scopo è semplificare e rendere accessibile a tutti la certificazione.
ci saranno 2-3 riunioni collettive su Zoom:
(concorderemo date e orari)
Su un gruppo Whatsapp ci scambieremo le informazioni rapide, le risposte ai quesiti e i chiarimenti su punti non sufficientemente chiari
Vi fornisco le tracce che dovrete leggere con attenzione e adattare alla vostra realtà (formulazione smalti o acquisto di materiale del commercio).
Quando avete terminato di compilare tutti di documenti ve li supervisiono con occhio clinico e vi sottopongo eventuali correzioni.
Quando tutto è a posto vi guido all'iscrizione nei registri produttori MOCA dell'ASL.
L'impostazione che ho dato al mio Piano di Autocontrollo è specifico per semplificare:
In linea di massima tengo questi seminari in autunno-inverno quando termino le fiere e mi appresto al letargo.
Chi è interessato a partecipare può contattarmi via email per l'invio di un programma più dettagliato
| 
